Häufig gestellte Fragen

De Öko Melkburen

De Öko Melkburen ist plattdeutsch und steht für Die Öko Milchbäuer:innen.

Wir sind ein Zusammenschluss aus 6 Bioland- oder Demeter-Bauernhöfen in Schleswig-Holstein und stellen Milch- und Fleischprodukte aus muttergebundener Kälberaufzucht her. Unsere Gründungsgeschichte wird hier im Video erklärt: Unser Warum

 

Hier gibt es einige Zeitungsartikel, Reportagen und Dokumentationen über uns: Pressearchiv

Muttergebundene Kälberaufzucht

Bei der muttergebundenen Kälberaufzucht bleiben die Kälber die ersten drei Lebensmonate bei ihren Müttern. Sie erhalten deren Zuwendung, Erziehung und natürlich die wertvolle Muttermilch.

Die Kühe leben mit ihren Kälbern im Herdenverband und können, wann immer sie wollen, Milch trinken und mit anderen Kälbern spielen. Zwar werden die Kühe während dieser Zeit auch gemolken, jedoch verzichten wir bewusst auf einen großen Teil der Milch zugunsten einer ethischen Nutztierhaltung. Wir gewähren unseren Kühen ihre verdiente „Elternzeit“.

Unsere Kälber aus der muttergebundenen Kälberaufzucht sind gesund und vital. Sie haben den ganzen Tag genügend Bewegung und frische Luft. Und vor allen Dingen haben sie ihre Mutter!

Unsere Tiere werden das ganze Jahr über auf der Weide gehalten und bekommen Gras, Heu. Eine tiergerechte Fütterung ist uns besonders wichtig, um einen hohen Gesundheitsstatus der Tiere zu garantieren. Für eine optimal an das Kuh-Verhalten angepasste Haltung, werden unsere Kälber so natürlich wie möglich groß gezogen.

Aus gesunden Kälbern werden gesunde Milchkühe, deren Milch ein qualitativ hochwertiges Lebensmittel ist. Die männlichen Kälber werden bei Hans auf dem Hof in Lentföhrden teilweise zu Weideochsen groß gezogen und später in der Region würdevoll geschlachtet und vertrieben.

Für alle anderen Höfe sind wir in der Übergangsphase und wollen auch bald alle männlichen Kälber aufziehen.

Produkte

Schleswig-Holstein & Hamburg:
Unsere Produkte gibt es in vielen Märkten in Schleswig-Holstein und Hamburg zu kaufen. Hier auf der Karte sind einige aufgelistet: Karte

Bundesweit:
Wir sind bei denn’s Biomarkt gelistet und dort können unsere Produkte bestellt werden. Gerne nachfragen und unsere Produktliste abgeben.

In unserem Onlineshop kann man unsere Produkte bestellen und sich bequem mit UPS vor die Haustür liefern lassen.
Zum Onlineshop

1.
Such die Filialleitung Deines Supermarktes (frage einfach an der Kasse oder bei den Mitarbeiter:innen nach) und sprich sie darauf an, dass Du Dir unsere Produkte im Sortiment wünscht. Wenn Du keine direkten Ansprechpartner:innen findest, kannst Du auch den Kundenservice des Supermarktes kontaktieren und Deinen Wunsch äußern.

2.
Kennst Du eine:n Besitzer:in eines unabhängigen Supermarktes, d. h. solche die selbst über die Ware entscheiden können? Dann sprich sie an, erzähle ihnen von unseren Produkten und lass unsere Produktliste dort.

3.
Seid Ihr selbst Besitzer:in eines unabhängigen Supermarktes und wollt unsere leckeren Produkte auch unbedingt in Eurem Sortiment? Dann meldet Euch unter info@deoekomelkburen.de. Auf Social Media informieren wir unsere Community regelmäßig über neue und bereits gelistete Märkte, sodass uns schnell begeisterte Fans auch in Euren Markt folgen werden.

Liebe Fans der De Öko Melkburen, gebt Gas und überzeugt auch Eure Supermärkte, damit sie unsere Produkte in Ihr Sortiment aufnehmen! Nehmt dazu einfach unsere Produktliste mit und fordert Euren Wunsch-Supermarkt auf sich bei uns zu melden und unsere Produkte für Euch zu bestellen.

Produktliste

Unsere Milchprodukte werden in der Meierei Horst in Schleswig-Holstein abgefüllt.

Unsere Milch ist eine frische Vollmilch, die schonend bei 72 Grad pasteurisiert und nicht homogenisiert wird. Vor dem Trinkgenuss ist ein leichtes Schütteln empfehlenswert, da sich der Rahm absetzt. Die Milch ist naturbelassen und nicht in den Werten ihrer Inhaltsstoffe standardisiert.

Unsere naturbelassene, grasbasierte Milch wechselt im Jahresverlauf den Geschmack. Daher der
Produktname „4 Jahreszeiten Milch“.

Die 4 Jahreszeiten Milch kommt ausschließlich von sechs Höfen vor den Toren Hamburgs. Unsere Bauernhöfe liegen im südlichen Schleswig-Holstein und werden nach den Bioland-Richtlinien ökologisch bewirtschaftet.

Zu der leckeren Milch, mit jahreszeitlich schwankenden Inhaltsstoffen, gibt es einen handwerklich hergestellten Joghurt. Dieser ist stichfest, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Zucker. 

Kontakt
04192 6319

info@deoekomelkburen.de